Яд в упаковці: українців труять за їхні ж гроші

Відома фраза "Все найкраще - дітям" у сучасній Україні набула нового змісту. Поки Європейська організація споживачів BEUC з 2008 року бореться за повну заборону небезпечних харчових барвників, українські батьки продовжують купувати своїм чадам хімію в упаковках. І звинувачувати їх у цьому досить складно. Сьогодні ні МОЗ, ні Держспоживстандарт офіційно не заборонили небезпечні харчові добавки.

Повільний вбивця

Незалежний український Центр експертиз "ТЕСТ" не раз знаходив у продуктах харчування небезпечні для людини речовини. У вересні 2012 року співробітники центру взялися вивчати асортимент дитячих продуктів. Результати дослідження виявилися дійсно шокуючими. Ряд виробників цукерок, тортів, желе, рулетів та інших солодощів додають у свою продукцію небезпечні для дітей барвники - Е102, Е104, Е110, Е122, Е124, Е129 .

У країнах ЄС вказані речовини офіційно заборонені з 2010 року. Згідно з Регламентом (ЄС) № 1333/2008 Європейського парламенту і ради від 16 грудня 2010 р. по харчовим добавкам, небезпечні барвники повністю заборонені до використання у продуктах харчування для дітей молодшого віку. Для дорослих і підлітків ці добавки менш шкідливі, так що європейський виробник зобов'язаний розмістити на упаковці помітні попереджувальні знаки і написи.

В Україні барвники Е102, Е104, Е110, Е122, Е124, Е129 офіційно дозволені. Так що притягнути до відповідальності виробників не вийде.

У Міністерстві охорони здоров'я переконують: перед тим, як харчову добавку дозволять до застосування, вона проходить цикл спеціальних тестів. Всі зазначені добавки в Україні ці тести пройшли, а значить, безпечні для здоров'я. Крім того, у профільному міністерстві впевнені, що в Європі ці добавки таки дозволені до застосування.

"За даними ДП" Інститут екогігієни і токсикології ім. Л.І. Медведя МОЗ України "харчові добавки Е102, Е104, Е110, Е122, Е124, Е129 дозволені міжнародним і європейським законодавством", - повідомив заступник міністра охорони здоров'я Олександр Толстанов.

Дієтолог Олексій Приходько, який понад 10 років допомагає своїм пацієнтам вибирати правильні продукти харчування, з Міністерством охорони здоров'я готовий посперечатися.

"Дозволені до застосування і дозволені частково - це різні речі. Всім фахівцям відомо, що деякі барвники все ще застосовуються в країнах ЄС, тому що їх ще просто не встигли заборонити. Несчітая, звичайно ж, декількох нешкідливих натуральних добавок", - розповів Приходько.

Дієтолог переконаний: те, що може нормально перенести дорослий організм, дитячий неодмінно зруйнує.

"До 30 років більшість українців, і це погано, можуть хоч цвяхи перетравити. А от дітей наших до такого привчати не варто. Я взагалі дивуюся, коли мене запитують про здорове харчування для малюків. Це ж і так зрозуміло - будь-який продукт, що містить барвники , небезпечний для дитини. Ніяких батончиків, желе і шоколаду. Хочете побалувати чадо солоденьким? - Випечіть будинку яблучний пиріг ", - запевнив фахівець.

У Центрі експертиз "ТЕСТ", в свою чергу, також попереджають про небезпеку, захованої під красивими етикетками.

"На жаль, МОЗ та інші держоргани, та й самі виробники ігнорують небезпека цих" Е "для українських дітей. Причому це стосується і великих транснаціональних виробників, які продають таку ж продукцію і на ринку ЄС. А тому ми вирішили скласти своєрідний чорний список товарів , що містять зазначені барвники, і тим самим стимулювати споживачів відмовитися від покупки таких продуктів, тобто проголосувати гаманцем проти недбалого ставлення до здоров'я наших дітей ", - повідомили в" Тесті ".

Полювання на небезпечні барвники

Про шкоду деяких харчових барвників більшість українських батьків навіть не здогадуються. У зв'язку з непростою економічною ситуацією в країні, співвітчизники майже не звертають уваги на склад продуктів, вибираючи для себе і дітей, то, що фінансово можуть дозволити.

"Читати склади - це, звичайно, добре. Але коли у тебе зарплата 3000 гривень і ти - єдиний годувальник у сім'ї, то вибирати особливо не доводиться", - каже киянка Анастасія Яременко.

Жінка сама виховує 11-річного сина Микиту. І зізнається, що, крім проблем із взаєморозумінням, в їх невеликий родині існує ще один невирішений конфлікт.

"Мій син дуже любить солодке, прямо жити без нього не може. Я сама в дитинстві була великою ласункою, але він переступає всякі межі. З особливо коханого - шоколад, різні торти і рулети", - посміхається Анастасія.

Жінка вирішила: те, що шкодить здоров'ю дитини - виключить з його раціону.

"Я не хочу повністю обмежувати сина. Просто дійсно потрібно знати, що вживати не варто. Він у мене тямущий хлопчик і зможе на прикладах зрозуміти, чому деякі солодощі не потрібно їсти взагалі. Можливо, так, з часом, повністю позбудемося нашої проблеми" , - продовжує молода мама.

Полювати на небезпечні харчові барвники вирушаємо разом з Анастасією в один з популярних супермаркетів Києва. Відразу на вході в магазин нас зустрічає велика стійка з желе. Деяких виробників цього субпродукту впіймали на використанні шкідливих барвників, так що затримуємося тут подовше.

"Боже, хто б міг подумати! Желе, яке так любить син, дійсно містить барвники Е124 і Е122!" - Журиться Анастасія.

Природно, желе Герасимчука єдиним продуктом, в чиєму складі підтвердилося вміст небезпечних барвників. У ході нашого нетривалого рейду, молода мама постійно ахала - все, що перевірив Центр експертиз "ТЕСТ", дійсно містило шкідливі речовини.

Самим же великим розчаруванням для жінки стали популярні горішки "M & M's" - в їх складі знайшли всі шість небезпечних для дитячого організму барвників.

"Мені здавалося, що ці солодощі зовсім нешкідливі. Їх любить син, я йому в школу іноді даю. Так, і сама можу побалуватися ... тепер - ніколи! Переконалася, що шкідливі барвники дійсно легально продаються в наших супермаркетах, і це жахливо. Тепер за покупками буду ходити зі списком небезпечних речовин і уважно стану читати склад на упаковках. Так, і Микиті моєму вже 11 років, думаю, він і сам зрозуміє, що деякі продукти є дуже шкідливо ", - завершила киянка.

Ми - те, що ми їмо

Природно, список з шести (Е102, Е104, Е110, Е122, Е124, Е129) небезпечних для дитячого організму барвників - це лише вершина айсберга. Насправді, в Україні дозволений ряд інших речовин, здатних нашкодити не тільки дитині, але і дорослому. Ось кілька з найпопулярніших в Україні.

Тартразин або Е102. Належить до розряду синтетичних харчових добавок, тобто до групи речовин, які не зустрічаються в природі, а одержуваних штучним шляхом. Є кам'яновугільним дьогтем, відноситься до промислових відходів. Надзвичайно небезпечний для астматиків. Може викликати мігрень, свербіння і порушення зору. У дітей - дратівливість, надмірну активність, порушення сну. E102 застосовується в морозиві, желе, пюре, супах, йогуртах, гірчиці і газованих напоях.

Е-121, він же цитрусовий червоний 2 - синтетичний барвник червоно-оранжевого кольору. Він проводиться з кам'яновугільної смоли. Заборонений до використання в більшості країн світу. Викликає розвиток ракових клітин. Додається в газовані води та солодощі.

Червоний амарант, Е123 - азокраситель синювато-червоного, червоно-коричневого або червоно-фіолетового кольору, що представляє собою розчинний у воді порошок, який розкладається при температурі 120 градусів, але при цьому не плавиться. Є похідним кам'яновугільної смоли.

Вживання добавки Е-123 може викликати риніт (нежить), кропив'янку (сверблячі висипи). Амарант негативно впливає на роботу печінки і нирок, надає шкідливий вплив на репродуктивну функцію людини. Харчова добавка E123 строго протипоказана людям, чутливим до аспірину, а так само дітям, тому що може викликати їх гіперактивну поведінку. Крім цього, існує інформація, що амарант може викликати тератогенні ефекти (вроджені каліцтва) і розвиток пороку серця у плода. Цікаво, що в природі існує рослина з ідентичною назвою, але до нього харчова добавка Е123 не має ніякого відношення. Найчастіше, додається в продукти швидкого приготування і напівфабрикати.

Формальдегід, Е240 (рекомендований міжнародна назва метаналь, застаріле - мурашиний альдегід) - газоподібне безбарвна речовина з гострим запахом, перший член гомологічного ряду аліфатичних альдегідів.

Може викликати онкологічні захворювання. Доведено зв'язок формальдегіду, що застосовується у виробництві смол, пластиків, фарб, текстилю, в якості дезинфікуючого і консервирующего кошти, з підвищеним ризиком розвитку ракових пухлин носоглотки. Додається в газовані води та солодощі.

Небезпечні барвники

Е102, Е110, Е120, Е124

Канцерогени

(Викликають ракові захворювання)

Е103, Е105, Е110, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е153, Е210, Е211, Е213 - Е217, Е231, Е232, Е240, Е251, Е252, Е321, Е330, Е431, Е447, Е900, Е905, Е907, Е952, Аспартам

Мутагени і генотоксичні (змінюють генетичний розвиток клітин організму)

Е104, Е124, Е128, Е230 - Е233, Аспартам

Алергени

Е131, Е132, Е160b, Е210, Е214, Е217, Е230, Е231, Е232, Е239, Е311 - Е313, Аспартам

Небажані астматикам

Е102, е107, Е122 - Е124, Е155, Е211 - Е214, Е217, Е221 - Е227

Небажані людям, чутливим до аспірину

Е107, Е110, Е122 - Е124, Е155, Е214, Е217

Руйнують вітаміни в організмі

В1 руйнується добавкою Е220, В12 - Е222 - Е227, D - Е320, Е - Е925

Заборонені дітям

Е249, Е262, Е310 - Е312, Е320, Е514, Е623, Е626 - Е635