У Запорізькій області з'явився ботулізм

У Запорізькій області дві людини госпіталізовані з діагнозом "ботулізм".

Як повідомили УНІАН у Запорізькому теруправлінні МНС, жінка 1941 р.н. і чоловік 1968 р.н. були доставлені до інфекційного відділення Бердянської міськлікарні з ознаками харчового отруєння в минулий вівторок.

"На даний момент обом поставлений діагноз" ботулізм ". Стан жінки характеризується як "важкий", стан чоловіка - як "стан середньої тяжкості", - повідомили в МНС, зазначивши, що, за словами постраждалих, напередодні вони їли м'ясної балик домашнього приготування, що, можливо, і стало причиною захворювання.

Довідка УНІАН. Ботулізм - захворювання, що викликається продуктами, зараженими паличками ботулізму. Початкові ознаки хвороби - загальна слабкість, незначна головний біль. При ботулізмі вражається нервова система (відбувається порушення зору, ковтання, зміна голосу). При посиленні інтоксикації, пов'язаної з проростанням спор в кишечнику хворого, виникають розлади ковтання (параліч м'якого піднебіння). Знижується кров'яний тиск.

При явищах паралічу дихання може настати смерть.

Збудник ботулізму - анаероб широко поширений в природі, тривалий час може перебувати в грунті у вигляді спор. Потрапляє з грунту, з кишечника сільськогосподарських тварин, а також деяких прісноводних риб на різні харчові продукти - овочі, плоди, зерно, м'ясо і т.д. Без доступу кисню, наприклад, при консервуванні продуктів, бактерії ботулізму починають розмножуватися і виділяти токсин, який є найсильнішим бактеріальним отрутою. Зазвичай токсин накопичується в таких продуктах, як консерви, солона риба, ковбаса, шинка, гриби, приготовлені з порушенням технології, особливо в домашніх умовах.