Крим під загрозою пташиного грипу

Проблему пташиного грипу в Криму не слід недооцінювати, вважає президент науково-виробничого онкологічного та кардіологічного центру "Макс-Велл" професор Кеннет Алібек.

У коментарі він нагадав, що в лютому 2008 року ветеринарна служба Криму неодноразово повідомляла про виявлення вірусу пташиного грипу на півострові, передає УНІАН .

"Випадків подолання вірусом пташиного грипу видового бар'єру і інфікування людей відомо небагато", - констатував Алібек.

У той же час він зауважив, що серед обмеженого числа випадків захворювання людей пташиним грипом, вірус штаму H5N1 викликав найсерйозніші ускладнення аж до смертельного результату - такі випадки були в Китаї та Індонезії. "На відміну від звичайного" сезонного "грипу з респіраторними проявами хвороба, що викликається H5N1, протікає вкрай важко, з швидким погіршенням стану пацієнтів, ускладненнями. Половина хворих на пташиний грип вмирає ", - сказав професор.

Також Алібек підкреслив, що при ретельній тепловій обробці птахопродуктів вірус H5N1 гине, і відкинув побоювання, пов'язані з вживанням в їжу курячого м'яса і яєць.

"При температурі 60 ° С збудник захворювання гине протягом півгодини, а при 100-градусної температури - в лічені хвилини. Таким чином, побоювання вживати в їжу куряче м'ясо, яйця - безпідставні, необхідна лише належна теплова обробка. У м'ясі не повинно залишатися рожевих частин, а в яйцях - рідкого жовтка. Після звернення з сирої птицею або сирими Птахопродукт необхідно ретельно мити руки, а також мити і дезінфікувати поверхні, що контактували з ними. Збудник пташиного грипу погано виживає в зовнішньому середовищі, а значить, ризик "підхопити" інфекцію безпосередньо від живих птахів (або внаслідок контакту з пір'ям) також невеликий. Але, безумовно, явної небезпеки піддаються люди, що займаються забоєм птиці та обробкою тушок в промислових масштабах без дотримання запобіжних заходів ", - підсумував експерт.